Recettes de cuisine végétarienne de Nicolas le Cuisinier - Page 10

Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par Nicolas le Cuisinier.

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Recettes de Nicolas le Cuisinier

Patates douces à la sauce tomate

Une recette végétarienne délicieuse et simple à réaliser pour découvrir les patates douces sous un autre jour

Cake à la courge butternut

Un cake très savoureux avec de la courge, des noix et du fromage de chèvre frais. Un cake à servir pour l'apéritif ou en entrée avec une salade verte

Céleri rave rôti

Le céleri rôti est une merveille. Une autre façon de le préparer loin de la version rémoulade. Il est accompagné d'une sauce tahini/herbes fraîches

Curry japonais au chou-fleur

Un curry venu du Japon. Pas de lait de coco, un élément fermenté (sauce soja ou miso) et c'est un voyage culinaire qui commence!

Purée de carottes au piment d'Espelette

Les fêtes sont passées. Les excès ont sûrement été au rendez-vous. Il est temps de se reprendre un peu en main et de laisser les légumes revenir dans la cuisine. Voici une purée de carottes très onctueuse et délicatement relevée au piment d'Espelette, aussi appréciée à l'apéro, qu'en base de tartines ou en accompagnement.

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Salade de chou rouge

Une salade très colorée pour faire le plein de bonnes choses!

Tarte rustique à la courge

Une tarte hivernale avec de la courge butternut et des carottes rôties. Le tout posé sur une pâte maison bien beurrée!

Soupe de carottes au ras-el-hanout

Une soupe très parfumée grâce au ras-el-hanout (mélange d'épices qui vient du Maghreb) avec des carottes rôties. Une soupe qui fait voyager!

Pains plats et leur beurre à l'ail

Des pains plats très faciles à faire, dorés, croustillants et parfumés grâce au beurre à l'ail rôti et à l'ail noir

Chou-fleur rôti

Une recette pour déguster le chou-fleur autrement qu'en gratin. La cuisson en papillote donne un chou-fleur très tendre et parfumé!

Houmous noir

Un houmous préparé avec des ingrédients noirs: pois chiches noirs, ail noir, pâte de sésame noir. Une saveur délicate pour l'apéritif!

Lasagnes courge et champignons

Des lasagnes aux saveurs d'automne avec des légumes de saison. Pas de béchamel. Une garniture délicate à la courge butternut. À découvrir vite!

Tartine tomate mozza

Une recette facile et rapide pour profiter des tomates en pleine saison ou avec les dernières de l'année. Une tartine à partager!

Tarte aux poireaux

Une tarte avec des spirales de poireaux rôtis. Parce que les poireaux c'est très bon cuits au four!

Spaghetti à la sauce tomate

Une recette de spaghetti avec une sauce tomate maison agrémentée de tomates séchées et tomates cerises sautées.

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